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Einleitung
Unser Hotel Schloss Ranzow ist ein privat geführtes, individuelles Haus auf der Insel Rügen, in der Ortschaft Lohme gelegen. Das gesamte Areal liegt inmitten der wunderschönen Natur, nahe des Nationalparks Jasmund, der einzigartigen Landschaft des UNESCO-Weltnaturerbe. Unser historisches Schloss, erbaut um 1900 umfasst sechs elegante Schlosszimmer sowie vierzehn stilvolle und gemütliche zwei- bis drei-Zimmer Appartements in einem modernen Nebengebäude, als auch zwei Ferienhäuser unter Reet. Kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste im Restaurant EARL. Unsere kleine Hotelanlage verfügt ebenfalls über einen eigenen, direkt am Hotel gelegenen, 18-Loch-Golfplatz mit Blick über die Ostsee, ein Wellnessatelier mit verschiedenem Saunen, sowie einen neu erbauten BIO-Infinity-Außenpool.
Anstellungsart: VollzeitWas erwartet Sie in Ihrer Position:
- Sie lieben das Kochen, den Umgang mit Produkten und wollen in einem leidenschaftlichen Team arbeiten
- Sie erstellen laufend wechselnde kulinarischen Highlights unter ständiger Berücksichtigung der Verfügbarkeit vom, am Markt erhältlichen besonderen Waren und das Arbeiten unter den Vorgaben des Küchenchefs und des Sous Chefs
- Sie unterstützen in der Entwicklung des Angebotes für den á la carte-Bereich im Restaurant, Mittagsgeschäft, Kuchengeschäft und des Frühstücks
- Sie sind mitverantwortlich für die einwandfreie Lagerung der Lebensmittel sowie dem Wareneinkauf, ebenso für die Wirtschaftlichkeit des Bereiches der Küche
- Sie arbeiten aktiv auf allen Posten und in allen Bereichen
- Sie arbeiten fachgerecht in der Vor- und Zubereitung der Speisen und stellen die Produktqualität sicher
- Sie sind zuständig für den Aufbau und Vorbereitung des Frühstücks- und Kuchenbuffets, sowie Eventsbuffet und Veranstaltungen (BBQ etc.)
- Sie unterstützen bei der Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
- Sie stellen das erforderlichen „Mise en place“ sicher
Was Sie mitbringen:
Sie verfügen über Erfahrung in der Gastronomie oder im gastronomischen Handwerk (Bäcker, Metzger etc.). Sie begeistern sich für Lebensmittel und überzeugen durch handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse. Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sauber mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
Sie sind eine offene, vertrauenswürdige und kommunikative Persönlichkeit, arbeiten gerne in einem kleinen Team, sind flexibel und belastbar. Sie wollen etwas in die Hand nehmen und suchen nach neuen Aufgaben? Sie haben gute Umgangsformen, eine positive Ausstrahlung, haben Spaß am Job, wollen Verantwortung übernehmen und behalten auch in stressigen Situationen einen guten Überblick?
Dann ist Hotel Schloss Ranzow Ihr neuer Arbeitgeber. Wir bieten Ihnen ein familiäres Betriebsklima, leistungsgerechte Vergütung, neue Perspektiven und helfen Ihnen eine Unterkunft zu finden.
Warum sind wir der richtige Ort für Ihren nächsten Schritt?
- Sie arbeiten in einem der schönsten Häuser auf Rügen nahe dem atemberaubenden Naturschutzgebiet Jasmund
- Sie erhalten faire Anstellungsbedinungen und eine leistungsgerechte Vergütung
- Auf Wunsch erhalten Sie frisch gekochte Verpflegung bei uns
- Wir unterstützen Sie bei der Wohnungssuche und haben auch kleine eigene Zimmer als Übergang
- Sie arbeiten in einem kleinen familiären Team von 20 Kolleginnen und Kollegen, übernehmen Verantwortung und bringen Ihre Ideen ein
- Sie arbeiten in einem privat geführten Haus, wo Leidenschaft und Herz mitschwingt
- Sie haben eine geregelte 5 Tage Woche
- Sie suchen nach einer Weiterentwicklung und haben Lust Dinge in die Hand zu nehmen
- Sie wollen Golf lernen und spielen gerne als Ausgleich zum Job
Kontakt
Hotel Schloss Ranzow
Schlossallee 1Lohme/Rügen
Deutschland
E-Mail: zeibig@schloss-ranzow.de
Internet: www.schloss-ranzow.de
Ansprechpartner: Frau Sylke Zeibig
