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Einleitung
Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme.
Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top-qualifizierten Mitarbeitern.
Anstellungsart: VollzeitIhre Mission:
In dieser Position sind Sie für die Führung der Abteilungen Bankettservice und Roomservice zuständig. Sie verantworten hierbei die Durchführung von Veranstaltungen bis zu 1.500 Personen. Zusätzlich zählen folgende Aufgaben zu Ihrem Bereich:
- Koordination zwischen Bankettreservierung, Bankettservice und Bankettküche
- Personalverantwortung für ca. 75 Mitarbeiter inklusive Aushilfen und 7 Auszubildenden
- Mitarbeitereinteilung für Veranstaltungen, unter Berücksichtigung einer kosteneffizienten Nutzung der Ressourcen
- Personalbedarfskalkulation
- Planung sowie Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
- Absprachen mit der Küche für Buffetaufbauten und zeitliche Abläufe
- Vorbereitung und Durchführung der Mitarbeiterbriefings
- Durchführung von monatlichen Inventuren
- Überwachung des Warenflusses und der Bestände im Bankettlager sowie sämtliches Equipment
- Vorbereitung und Set Up von Veranstaltungen anhand von Function Sheets
Das zeichnet Sie aus:
Sie verfügen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie und haben bereits fundierte Kenntnisse in ähnlicher Position gesammelt und bereits Großveranstaltungen auf vergleichbarem Niveau durchgeführt. Zudem können Sie folgende Erfahrungen und Kompetenzen vorweisen:
- Mehrjährige Führungserfahrung in Vergleichbarer Position im Bankettservice
- Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift)
- Allgemeines kaufmännisches Verständnis
- Profundes Know-how im F&B
- Flexibilität und Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein und Diskretion
- Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, soziale Kompetenz
- Sicheres Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
- Ausgezeichnete Umgangsformen mit einem vorbildlichen Erscheinungsbild
Gründe, um ein Elysianer zu werden:
- steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
- unbefristete Arbeitsverträge
- flexible Arbeitszeitmodelle
- Zuschuss zur HVV- Karte
- Kooperation mit ShareNow
- Firmenfitness mit qualitrain in über 3.000 Sport- und Gesundheitseinrichtungen
- Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
- Betriebskindergarten
- Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
- umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
- individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
- gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
- Betriebliche Altersvorsorge
- Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen
Kontakt
Grand Elysée Hamburg
Rothenbaumchaussee 10Hamburg
Deutschland
E-Mail: alexandra.hildebrandt@grand-elysee.com
Internet: www.grand-elysee.com
Ansprechpartner: Frau Alexandra Hildebrandt
