Du lernst während deiner dreijährigen Ausbildung, im Raum Heilbronn, die Schwarz Restaurantbetriebe kennen und unterstützt die jeweiligen Teams bei ihren täglichen Aufgabenschwerpunkten.

Dein Berufsschulunterricht findet in zwei Berufsschulen im Blockunterricht statt. Während der ersten Hälfte deiner Ausbildung eignest du dir in der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn Wissen zum professionellen Umgang mit Gästen, zum Küchen- und Servicebereich, aber auch zur Büroorganisation und Warenwirtschaft an. Im zweiten Teil der Ausbildung erlernst du in der Paul-Kerschensteiner-Schule in Bad Überkingen (Internatsaufenthalt), wie du Speisen zubereitest und optisch ansprechend anrichtest.

DEINE AUSBILDUNGSSCHWERPUNKTE

• Du sorgst mit deinen Kochkünsten in unseren Restaurantbetrieben nicht nur für das leibliche Wohl unserer Mitarbeiter, sondern auch für das der Besucher der Schwarz Gruppe

• Du lernst den Umgang mit qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten und arbeitest an der Seite von Experten. Dabei erforschst du durch deinen Einsatz die Prozesse hinter den Kulissen der Schwarz Restaurantbetriebe.