HAN München * München * Feste Anstellung * Vollzeit - Schnelle Bewerbung - Unser Restaurant in München verbindet die authentische türkische und mediterrane Küche mit einem modernen Konzept. Auf unserer Speisekarte stehen sorgfältig zubereitete Grillgerichte, ausgewählte Steaks und frische Produkte aus unserer hauseigenen Bäckerei. Zur Führung unseres Küchenteams und zur Sicherung höchster Qualitätsstandards suchen wir erfahrene Küchenchefs (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit - Ihre Aufgaben * Gesamtverantwortung für die Küchenabläufe: Qualität, Präsentation, Timing * Führung des Teams: Chefs de Partie - Demi Chefs de Partie (Grill, Steak, Bäckerei, Patisserie), Commis und Spülküche * Weiterentwicklung des Menüs: Backwaren, Grillgerichte, Steaks, Desserts * Umsetzung und Kontrolle von Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit (HACCP) * Einkauf, Lagerführung und Kostenk
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