Über uns

Jeden Tag backen wir voller Leiden­schaft.

Das bedeutet für uns: täglich vier selbstangesetzte Natursauerteige, frisch gemahlenes Vollkorn aus eigenen Steinmühlen und Teige, die so viel Zeit bekommen, wie sie brauchen. Für uns ist das kein besonderer Aufwand, sondern Standard, seit fast 100 Jahren. Unsere Rohstoffe kommen aus der Region: Leinsamen aus eigenem Anbau, Milch vom Schönbuchhof in Walddorfhäslach und Äpfel aus der eigenen Plantage. Seit über 15 Jahren rekultivieren wir alte Getreidesorten. Von unserem Dickkopfweizen können wir dadurch bereits über 60 Tonnen Getreide ernten, direkt ums Eck hier in Bempflingen und Umgebung. Wir kennen die Menschen, die unsere Rohstoffe anbauen, schätzen unsere langjährigen Partner und lieben die Nähe zu unseren Landwirten.

Was 1927 als kleine Dorfbäckerei in Bempflingen begann, ist heute ein Unternehmen mit über 40 Standorten und über 400 Mitarbeitenden. In der Größe, in der Reichweite und in dem, was wir können, sind wir stetig gewachsen. Gleich geblieben ist die Überzeugung, mit der wir angefangen haben: Wir lieben es zu backen. Als Handwerksbäckerei, mit Rohstoffen aus der Region, die unsere Leidenschaft verdienen.